GUACAMOLE

Que tal inovar no jantar hoje?! Comida mexicana pode ser uma boa opção! Amamos um bom guacamole!!

Para um igual a esse você vai precisar somente de cebola picada, tomate sem semente picado, limão e claro, abacate!

Misture tudo em uma tigela, amassando o abacate com a colher, tempere com sal, azeite e pimenta branca. Para aqueles que curtem pimenta, vale colocar outros tipos, mais picantes!

Pronto! Sirva com tortillas de milho branco e tenha um excelente aperitivo, ou mesmo jantar, tipicamente mexicano!

SORVETE COM CALDA DE PÊRA AO VINHO

Essa sobremesa rápida e prática é perfeita tanto para aqueles dias de pressa tanto para quando você quer servir uma sobremesa mais sofisticada. Apesar de ser tão simples de fazer, dá uma super presença no desfecho do seu jantar!!

Você vai precisar de:

1 pote de Sorvete de creme

3 pêras

1 colher de Manteiga

6 colheres de Açúcar

1 taça de Vinho tinto

Para fazer:

Corte as pêras em cubos, coloque em uma panela com a manteiga e deixa dourar. Em seguida acrescente o açúcar e, quando formar uma calda transparente, acrescente o vinho tinto. Deixe ferver bastante, até que vire uma calda bem concentrada. Ao desligar o fogo acrescente mais um pouco de vinho tinto e misture para diluir um pouco a calda. Pronto!!! Sirva quente por cima do sorvete de creme!!!

    Refogue a pêra com a manteiga até que fiquem douradas.

    Pode deixar a calda com o vinho engrossar bem, até que fique num ponto de calda de açúcar.

    Coloque uns biscoitos de amêndoas por cima para enfeitar

SALADA DE CAMARÃO COM FRUTAS VERMELHAS

A primeira vez que comi essa salada foi em Miami, no famoso restaurante BUBBA GUMP. Desde então virei super fã e vez ou outra faço, as vezes com algumas pequenas trocas de ingredientes (morangos, outros queijos), mas ela sempre está presente na minha mesa!! 

Não tem como negar, o mix de folhas verdes, queijo, camarão e frutas vermelhas é sensacional e irresistível!!! A foto fala por si só!! Finalize com um molho de creme de balsâmico, e azeite e deixe o sal para seus convidados (e você) servirem-se a gosto.

SPAGHETTI COM COGUMELOS FRESCOS

Receitinha diferente, prática, rápida e deliciosa!! Tudo o que a gente gosta!!!

Você vai precisar de um bom spaghetti, manteiga, cogumelos frescos e sal. Só isso!!

Como fazer: 

Ferva os cogumelos frescos na água com sal, por uns 5 minutos. Reserve.

Cozinhe o spaghetti (grano duro) de acordo com as instruções da embalagem.

Coloque em uma frigideira ante aderente a manteiga, refogue os cogumelos e, em seguida, coloque o spaghetti, mexendo com uma espátula por uns 3 minutos. Pronto!! Resultado você confere abaixo! 

Os ingredientes de boa qualidade são essenciais nessa receita, pois por serem poucos e sem condimentos, o sabor de cada um é ressaltado. Na foto são os que usei, mas usem os de sua preferência. Bom apetite!

Eu acompanhei com chá gelado e deixei o sal para colocar na hora de comer!! Jantar delicioso e muito prático. Demorou menos de 20 minutinhos!!