LIMONADA COM BLUEBERRY

Que tal aprimoramos a tão popular limonada e fazer ela ainda mais irresistível??? Compartilho com vocês a minha preferida: LIMONADA COM BLUEBERRY. É super refrescante, deliciosa e de bônus ainda tem os benefícios do limão, conhecido por fortalecer as defesas do corpo, graças a presença de uma grande quantidade de vitamina C, o que previne o aparecimento de doenças. Além disso ajuda na digestão, reduz os níveis de colesterol, é um excelente antibacteriano e antiviral, previne alguns tipos de câncer e protege o corpo da ação dos radicais livres. Bom, e esses são apenas alguns dos seus benefícios... Mas já vale colocar ele no cardápio, né?!

Para fazer essa bebida, primeiro você vai precisar fazer a calda:
1 xícara de blueberries, 1 xícara de água, 1 xícara de açúcar, suco de 1/2 limão.
Coloque o blueberries, o açúcar e a água em uma panela grande e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Coe em uma peneira fina e deixe esfriar.

Agora vem a parte mais simples e gostosa: misture o sumo do limão com água, como uma limonada comum e acrescente a calda de blueberry. Então você pode ajustar ao seu gosto. Mais forte, fraca, doce, etc. Fica lindo colocar um pouco da fruta por cima.

Obs: Em algumas cidades pode ser difícil encontrar a fruta fresca, porém em bons supermercados é fácil encontrar na seção de congelados.

Dica: você pode fazer com outras frutas como morango, framboesa, melancia, etc.... Sempre uma bebida diferente e sempre limonada!!!!

RISOTO DE PÊRA COM GORGONZOLA

Risoto de pêra com gorgonzola

 

Ingredientes:

3 pêras descascadas e cortadas em cubos

4 col. (sopa) de mel de abelha

2 col. (sopa) de manteiga sem sal

1 litro de caldo de legumes

alho poró

1 cebola grande picada

2 dentes de alhos picados

1 colher de sopa de azeite

80g de gorgonzola

1 xícara (chá) de vinho branco seco

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz carnaroli (arroz italiano próprio para risoto)

queijo parmesão ralado

1 pitada de ervas finas

 

 

Como fazer:

1. Coloque as peras descascadas e cortadas em cubos em um pirex ou assadeira e regue com o mel de abelha. Leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 20 min ou até dourar. Deixe esfriar e reserve.

2. Em uma panela coloque metade da manteiga e o azeite e refogue a cebola, o alho e o alho poró até que fiquem murchos, usando fogo baixo. Aumente o fogo e coloque o arroz carnaroli, mexendo bem por uns 2 minutos. Acrescente o vinho, mexa por mais um minuto e vá acrescentando o caldo de legumes, bem quente, com uma concha. Uma concha de cada vez, sem parar de mexer. O arroz vai secando e você coloca mais uma concha. Faça isso até que o arroz fique al dente (cerca de 15 minutos). Desligue o fogo.

3. Imediatamente acrescente as pêras já frias, o gorgonzola, o restante da manteiga e uma pitada de sal. Misture e tampe a panela. Deixe bem tampada por alguns minutos.

4. Finalize com um pouco de queijo parmesão ralado e a pitada de ervas finas.